食用轉基因食品到底是否安全？這個問題的答案恐怕是公眾最想了解的。“談論轉基因食品安不安全，必須針對具體食品，不可一概而論。”四川大學侯一平教授認為。任正隆教授稱：“說轉基因食品不安全的學者沒有充分證據，說安全的，對反對者指出的未來可能產生的問題也沒有充分的證據能夠駁斥”。公眾雖然對轉基因技術不太了解，也用自己的方式表達了質疑，“蟲子吃了抗病蟲的轉基因品種的毒蛋白可以被毒死，人長期攝入難道沒有危害？” 但也有少數人稱未來的農業必定是轉基因作物的天下。